Пропускане към основното съдържание

Иновации в кухнята: Берлински шеф сътвори меню Баухаус


снимка хотел Елингтън


Баухаус е модерният начин на живот, светът около нас, какъвто го познаваме през последните десетилетия, казват специалистите. Модернизмът от първата половина на 20-ти век, който днес съзираме във всичко около нас - от дизайна на мебели и предмети за бита през машини до сгради и архитектурни образци, се свързва с името "Баухаус", с което е известно висшето художествено училище в Германия и свързаната с него художествената школа за визуално-пластични изкуства, дизайн и занаяти. Училището е създадено от Валтер Гропиус, съществува едва 14 г. през 30-те години на миналия век, но бележи съвременния свят във всяка негова сфера, включително и в кулинарията.
Тази година бележи 100-годишнината на това течение и Берлин заедно с Ваймар, където възниква школата и Десау отбелязват празника с куп събития. В началото на годината на фестивала “Eat!Berlin: Bauhaus & Baustil”  шеф Флориан Глауерт заедно с Кристиян Бау от ресторант "Дюк "на емблематичния за архитектурата и стила "Баухаус" хотел "Елингтън" в Берлин създават и специално, ново Баухаус меню. То среща изключителен прием и интерес и се предлага вече постоянно в ресторанта.
Иновацията в кулинарията, вдъхновена от модерния стил, на Глауерт и Бау е тартар от лангустини с айоли, сепия, въглен, шафран, спирулина и пушен испански пипер. Изкушените могат да опитат тристепенно и петстепенно Баухаус меню в "Дюк". Иновацията на двамата майстори е представена и в експозицията на Баухаус архив в Берлин, недалеч от хотела и ресторанта.
При повече късмет или ако си резервирате вечеря на определена дата според програмата в ресторанта, кулинарното изкушение ще бъде допълнено от удоволствието да слушате брилянтни изпълнения на джаз на живо. Иначе навсякъде в хотел "Елингтън" се потапяте в елегантната атмосфера на джаза, тук той звучи не само от тонколоните на честотите на джаз радиостанция, а ви обгръща с атмосфера, фотографиите от стените на файоето и стаите - хотелът носи името на Дюк Елингтън, който миналия век е свирил тук, както и Луис Армстронг и Ела Фицджералд.


 Снимка хотел Елингтън

Снимка Фейсбук
Етикети:

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Фондация Карол Знание търси нова звезда докторант

Фондация Карол Знание обяви конкурс за годишната докторантска стипендия в размер на 8000 лв.  Отличието се дава на изявен редовен докторант в една от следните области: Естествени, технически и медицински науки. Срокът за кандидатстване е 1 декември 2020 г., съобщиха от фондацията. В съзвездието докторанти на фондацията, носителите на стипендията, всички са звезди в своята научна област.                                                                                                                               Снимка Фондация Карол Знание Отличеният докторант тази година грабна журито с история за динозаври по българските земи. Така третата експедиция за изследване на находището на къснокредна гръбначна фауна край Трън стана възможна и благодарение докторантската стипендия на фондация Карол Знание. Владимир Николов, докторантът от Националния природонаучен музей при БАН, е открил кости от динозаври на 83 млн. години. Преди години Никола Каравасилев със средствата от стипенди
Публикуване на коментар
Прочетете още

Израелска технология може да спре коронавируса

Израелски стартъп твърди, че може да създаде предпазни облекла, устойчиви на влиянието на всякакви вируси, включително и срещу актуалния вид коронавирус, съобщи "Таймс ъф Израел". Лабораторията на компанията в Рамат Ган. Снимка Таймс ъф Израел Компанията "Соновия" използва нанотехнология, за да ипрегнира текстил с антигъбични и антибактериални химикали. Технологията е разработена от универитета Бар Илан в Израел. Според Джейсън Мигдал, който отговаря за развитието на стартъпа, същият метод може да се използва за възпиране на вирусите и може да попречи на разпространението на коронавируса и болестта COVID-19. Изследванията показват, че наночастици цинк, сребро и графит са вирусни инхибитори и затова в "Соновия" са убедени, че са на прав път. Компанията е изпратила образец от наноматерията в Китайската академия на науките в Пекин, където тя ще се тества по европейския протокол за антивирусна активност, обясни Мигдал пред израелското издание. Видеозап
Публикуване на коментар
Прочетете още

Пътуване до края на времето и рисуващ изкуствен интелект предлага Софийски фестивал на науката

Вълнуващо пътешествие до края на времето, рисуващ изкуствен интелект, наноматериали, фалшиви новини и чист въздух - това са част от темите, които ще са във фокуса на дванадесетото издание на Софийския фестивал на науката . То очаква всички, изкушени от знанието, на 8 и 9 октомври в София Тех Парк с паралелна филмова програма в Дом на киното , съобщават организаторите от Британски съвет . Над 100 събития на 7 сцени, 3 изложбени зони и дори на кино - български и международни учени от Австрия, България, Обединеното кралство, Полша, Украйна, Унгария и САЩ представят наука за малки и големи. Всички събития за деца и голяма част от програмата за смесени публики е безплатна, а малка част от събитията са с вход от 5 лв. Билети и безплатни пропуски могат да се резервират на сайта на фестивала www.sofiasciencefestival.bg . Официалното откриване ще е на открито на 8 октомври от 11:00 до 11:30 ч. в Зона „Големият взрив“ с участието на официалните гости, а закриващото събитие „Дванадесет, дуз
Публикуване на коментар
Прочетете още